かぶから始まる恋もある

商品明細 商品名称 有機あやめ雪かぶ 栽培方法 有機栽培 内容量 350g 産地 国産 ※詳しい産地は上部に記載 保存方法 お手元に届いたら、葉っぱとかぶの 部分を切り離して保管してください。

葉っぱに水分を取られて、 かぶがスカスカになってしまいます。

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

　奈良県産　有機栽培　あやめ雪かぶ あやめ雪かぶは上部が紫色。

下が白色のコントラストがとてもきれいなかぶ。

肉質が緻密できめ細かく、ジューシーで甘いです。

長く煮込むと色が落ちてしまいます。

煮るときは短時間で。

赤紫と白色のコントラストを楽しむには、定番の甘酢浸け！ 薄く切って、軽く塩もみして甘酢に漬けていただきましょう。

ちょっと焼くと生とはまた違ったおいしさが楽しめます。

軽くお塩をして、オリーブオイルでソテー。

色が消えないうちに火を止めてください。

  栄養は葉っぱにたくさん含まれています。

かぶの本体には少しですが、ビタミン類が含まれています。

また消化酵素のアミラーゼを含んでいます。

これはでんぷんの消化楮として働きます。

胃もたれや胸やけを解消する働きがあると言われています。

一方葉っぱには体内でビタミンAに変るβーカロチンをたくさん含んでいます。

またビタミンCも多く含み、カルシウムやミネラルもたくさん含んでいます。

実は　かぶは葉っぱのほうが栄養が豊富。

葉っぱも全部食べてくださいね。

　かぶの土を落とすときに、一緒に上部の皮が落ち、色が抜ける場合もございます。

どうぞご了承くださいませ。