商品説明 商品名 紀州梅香の小さな上質減塩梅 (減塩) (残留農薬検査済み) 内容量 500g (1パック)×商品名記載の数 1パック50粒程度(多少の差異あり) 原料原産地 南高梅(和歌山県産) 原材料・成分 りんご酢、砂糖、塩 栄養成分表示 ・減塩 エネルギー 99kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.1g、炭水化物 21.6g、食塩相当量 3.3g 賞味期限 納品時100日以上残存 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存下さい。

※開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

(開封後：要冷蔵) 区分 食品/漬物/梅干し/南高梅/蜂蜜梅/調味梅干 販売元 農業法人　紀州梅香 関連商品 蜂蜜/白干/林檎/減塩/ 広告文責 楽天市場 農業法人 紀州梅香店 電話：0739-20-1545  残留農薬分析結果報告書   南高梅発祥の地、紀州みなべ。

和歌山県のほぼ中央に位置するみなべ町。

この土地の地層は瓜谷累層と呼ばれる、黒色をした独特の地層です。

この層の岩が風化し、地域独特の土壌をつくっています。

他の土地と比べて水はけが良く、天然の炭酸カルシウムを豊富に含んだ中性の土壌は、梅栽培に適しています。

この土があってこその紀州みなべの梅。

私たちの農園は、ここにあります。

紀州みなべの南高梅から生まれた 無添加梅干し   天然の素材感を大切にした減塩梅干し 最近の梅産業の現場では「"収穫日の前日"」に農薬をかける事例が増えてきています。

これらはもちろん国に許可されている農薬ではありますが、以前は「収穫まで7日以上の未収穫期間が必要」と指定されていた農薬が「翌日から可能」に変わっていたりするため、そういうものは自分や家族が食べるとなったらやはり不安になります。

そんな梅を栽培し、販売することにはどうしても罪悪感が生まれるので紀州梅香では収穫までの農薬未散布期間を最低15日を空ける事を原則としており、本商品は”20日以上(最大50日)”空けて収穫した完熟南高梅だけで漬け込んでいます。

天然の素材感を大切にした減塩梅干し 紀州みなべの自社農園で収穫した梅干しで、訳ありつぶれ梅として販売している梅より"1ランク上の上質完熟梅"を天然原料である塩、りんご酢、粗製糖(砂糖)の3種類のみで漬け込んでおり、その他の素材は一切使用せず、保存料や化学調味料も一切使用されておりません。

塩分につきましては様々な研究、試験、追跡調査を繰り返しこの3つの素材で約3％(100gあたり3g)まで下げることに成功し、賞味期限も5ヶ月以上持たせる事に成功しました。

塩分3%梅干しの塩分量 1粒の重量は平均13グラムとした場合、1粒あたり約0.4gと大変減塩されたものとなります。

厚生労働省の1日あたりの塩分摂取量の目標値:男性 8g / 女性 7g 参考・高菜漬け 20g(塩分約1.1g)・ラーメン一杯(塩分約6〜9g)・キムチ50g(塩分約1〜1.2g) ※実際の製品によって大きく違う事もございますので簡単な参考となります。

紀州梅香が独自に禁止している農薬 受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、2013〜14年にEU、韓国、カナダ等で散布禁止となった3種類のネオニコチノイド「クロチアニジン/イミダクロプリド/チアメトキサム」の使用を禁止しています。

(日本では上記の3つが禁止されているわけではございません) 除草剤について 紀州梅香では禁止国が増えているモンサント社のラウンドアップ（グリホサート系除草剤）だけでなく、全ての種類の除草剤の使用を全園地で禁止しております。

*2015年3月　世界保険機構参加の国際癌研究所(IARC)が「ラウンドアップ（グリホサート系除草剤）は"おそらく発ガン性がある"カテゴリーに分類」と発表。

※フェロシアン化物不使用の国産塩へのこだわり 日本では梅干しの原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産の塩で漬けられていますが、紀州梅香では「瀬戸内海(赤穂)原産の塩」の使用にこだわっています。

塩素ゼロの紀州梅干し 近年、青梅を塩漬けする前に30分間程、次亜塩素酸入りの水につけ込む農家が増えてきています。

これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするための作業です。

これらの工程は味の向上だけでなく、健康配慮の面においてもメリットがあるとは言えないため、紀州梅香では塩素の使用を禁止しております。

天然原料のみで安いのはなぜ？ 紀州梅香は自社で農園を持っているため、仲買人や農家さんから梅干しを買う必要がございません。

仕入れは自社の梅となるためそこで様々なコストが削減されています。

そういった理由からも化学調味料等、比較的安価な調味液を使っている多くの梅干と比べてもお買い得な価格設定となっております。

畑、自然を大切にする循環型農業   梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、梅畑に戻して、そこで刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。

1. 納期のご案内（通常、お買い物かごの上部記載） 例：当日〜翌営業日までに発送 例：予定発送日期間に発送 ・到着日を指定しない場合 地域によっては最短で翌日のご到着 ・商品名や選択項目に発送日の記載がある場合 記載日程での発送（セット販売の場合は遅い日程になります） 2．営業日のご説明 営業日 営業日の境 土日、祝祭日を除く月〜金曜日 平日の正午（午前12時） 3．出荷スケジュールの例（土日のみ休日の場合） 当日〜翌営業日までに発送の商品を水曜の午前11時に注文 当日〜翌営業日までに発送の商品を金曜の午後13時に注文 最短で当日、遅くて木曜日出荷 月〜火曜日出荷

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